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用料

鸡爪 200g芹菜 50g洋葱 1个米椒 10个泡椒 100g料酒 1勺姜片 5片白醋 适量盐 适量味精 适量

做法步骤

1、鸡爪切开

2、锅里放水，放入料酒，姜片，鸡。烧开后，转小火煮15分钟，小火煮，鸡爪的皮不会烂哦。鸡爪的脆和软，和煮的时间有关

3、鸡爪煮好，捞出来用凉水冲洗干净，流动的水洗，这样油也会冲洗掉。

4、马上放入准备好的冰水，直接在便利店买的冰块。这样鸡爪会比较脆哦。

5、芹菜切段，歇着切。

6、洋葱切丝

7、泡椒用擀面杖或者刀拍一下，拍出味道，如果不怕辣的就切开。

8、泡椒，洋葱，芹菜一起放入容器

9、然后放入冷却后的鸡爪，再放入适量的凉白开，记得是凉的开水哦。

10、搅拌一下

11、米椒洗干净，歇着切开

12、放入容器一起，接着放入白醋，盐，味精，调味，自己要试哦，味道要稍微略咸一点。

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