立秋暑未消,高温天气伴随着油烟和蒸汽,让厨房空间“水深火热”。长期以来,烹饪作为重要的家务活动考验着家庭成员的技术和耐心。当前,虽然厨房类家电产品的功能技术已经趋于成熟,但随着生活水平的提高,居民对于厨房空间的要求也在随之提升。那么,厨房家电还有哪些新的想象空间呢?
博西家电作为全球家电领先企业之一,一直秉持德国工匠精神,致力于以消费者为中心的前瞻技术创新,提升中国家庭的生活品质。其产品以科技创新作为驱动力,在视觉感受和功能使用上为消费者带来全新的体验,助力居民消费需求从大众化向品质化的转变。
(资料图片仅供参考)
“净”化厨房:创新双吸,澎湃动力智能排烟
中式厨房往往相对封闭,空间不够开放。中国家电网的一项调研数据显示,厨房面积小于6㎡的中国家庭数量占比达到了47.6%,如果蒸、煎、炸、炒同时进行,厨房空间很容易成为油烟重灾区。特别是在公共管道处于排烟高峰期时,主管烟道流速增大,会使次烟道里产生负压,高层的居民不仅油烟难以排出,甚至还会出现倒灌的现象。
针对这项难题,博西家电旗下西门子品牌的上下双吸油烟机LS68FC9C2W采用了德系原厂变频电机,以更高的转速、更强劲的动力克服公共烟道背压。其最大风量可以达到26m³/min,强效速效拢吸,焕新12m³的厨房空气仅需30秒。最大静压可达1200Pa,解决了普通小风压的排烟受阻问题,即使在高层也能稳定排烟。搭配智能防倒灌传感器,灵敏感知油烟入侵,高效阻断串门油烟,持久守护厨房空气质量,能够实现油烟畅排无阻。
此外,西门子LS68FC9C2W吸油烟机还创新了上下双吸的设计,在传统顶吸的基础上增加了下方的侧吸功能,既能保障不跑烟,又能防止油烟上脸带来的困扰。并且,在整个工作过程中,机体能够做到智能化控制,内置的第二代智能环境传感器ESSII能够智能实时监测油烟气味、温度、湿度等因素,并根据厨房实际情况进行自动风速调节,炖煮静吸、爆炒劲排,精准匹配风量。
除油烟排出问题外,油烟机的清洗问题也是困扰用户的一大痛点。滤网周围长期被油渍附着,不仅会产生难闻的咸辛油气味,增加卫生隐患,还会严重影响到油烟机的性能和寿命。
捕捉到这一问题后,西门子上下双吸油烟机LS68FC9C2W采用三重去污科技,实现轻松去污洁净。首先,专利热风自清洁技术,支持机体每运行超20小时启动自动智能提醒,用户可进行一键融油除菌,吸力持久强劲,除菌率高达99%;其次,滤网采用的易清洁涂层滤网高分子树脂涂层,具有疏油疏水的特性,一擦即净,轻松好打理。此外,面板及机身也采用即擦即净材质,搭配大容量易拆洗油杯保障机身的持续洁净。
“智”慧厨房:AI智烤,一键定制大师烘焙
在《中国居民膳食指南(2022)》中提到,中国的饮食模式普遍存在“重油重盐”的情况。后浪研究所的一项调查显示,年轻人们对于饮食健康表现出较高的关注度,其中,67.27%的90后关心食品的少盐问题。
然而,还有很多年轻人对于自己的厨艺并没有信心。针对这个问题,博世天鹅白蒸烤套装中的烤箱HBG7764W1W采用AI智能大师烤技术,能够一键搞定大师级的美味点心,让厨房小白也能轻松做出健康美食,提升烹饪的幸福感和成就感。
这款烤箱能够实现简单烤就大师级烘焙的秘诀在于,搭载了博世领先全球的“AI烘焙感应传感器”专利,能够实时监测烤箱的腔内湿度环境,从而在面团湿度恰到好处时自动停止烘焙。
在温度把控方面,博世天鹅白蒸烤套装中的烤箱选用了AI精控探针,采用三维多点测温的方式,搭载德国专利高精度NTC感温传感器,三大测温点实时监测食材中心温度,做到了秒速感应,精准测温。能够精准根据食材中心温度进行自动控温控时,让上好牛排不翻车、熟嫩到位、精控美味。同时,还依托博世百年研发经验的智能芯片、德国专业科技720°4D热风均匀烘烤等技术支持,使用行业顶尖算法实时精控烹饪温度和时长,出炉自然好味,省心省力,保障烹饪质量。
除AI智慧烘烤外,这款博世HBG7764W1W烤箱还带有高速空气炸功能,采用德国空气动力学设计,搭载德国原装澎湃变频电机,驱动70km/h极速热空气。同时,专利多孔导风炸盘使食物迅速受热升温、智能高频振动抽湿阀将腔内湿度降至极低。在多项技术的加持下,博世烤箱的三大空气炸标准遥遥领先。高速空气炸功能做出的食物低卡减脂外脆里嫩;在省时方面,德系精工电机驱动高速热空气能够做到省时50%;在口感方面,高效抽湿结构设计,轻松炸制外部焦脆、内部多汁的形态。
最后,博世HBG7764W1W烤箱还搭载了高温自清洁功能,采用500度高温使油脂化为灰烬,实现一键轻松清洁、腔内焕然如新。在远程控制方面,支持手机远程实时操控,通过小程序可下载更多菜谱至设备端一键烹饪,美味一键触达。
不仅在产品功能方面,在产品的设计美学和空间利用方面,博西家电也在做持续的深耕。博世天鹅白蒸烤套装采用极简风设计,适配奶油风和原木风等各种厨房风格。西门子吸油烟机LS68FC9C2W采用极简超薄设计2.4cm纤薄7字机身,简约时尚,演绎生活之美。
为了更好地探索厨电行业的发展趋势,2023年8月24日,由中国家用电器协会指导,中国家电网主办的“2023心动厨房沙龙”和“2023年中国厨电行业高峰论坛”在辽宁大连如期举办。行业内的企业代表和专家、达人等将会汇聚一堂,畅聊厨电行业发展的新浪潮。此次大会的召开也将会提振产业链信心,并在持续的行业变化中找到发展新机遇和新方向。
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